ミシュランガイド
一ツ星レストラン特集
デートでレストランを決める時、どんな基準を立てていますか？
決められない時はミシュランガイドに頼る事もあるのではないでしょうか。
交際クラブ・デートクラブでも、星の数で選ぶと案外とハズレは無いものです。
今回は、三星よりも入りやすい？一つ星レストラン特集です。
■Les Saisons レ セゾン
・シェフ ティエリー・ヴォワザンが贈る “ジビエ”。
帝国ホテルのレセゾンのフレンチは東京でも屈指の味と名高く、シェフは2005年からティエリー・ヴォワザン氏。フランス・シャンパーニュ地方を代表するレストラン「レ クレイエール」でシェフを務めた実力を持ちます。
■Azure 45 アジュール フォーティーファイブ
・「アジュール フォーティーファイブ」は、産地直送の魚介、新鮮な野菜、果物やフランス産の肉を用いた、モダンフレンチのエレガントなレストランです。フランス語で「青」という意味の“アジュール”は、45階の窓から広がる美しいスカイラインと東京湾を望む景色を表しています。
■SENSE センス
・マンダリンオリエンタル東京と言えば、美食を誇るラグジュアリーホテルのうちの一つです。
12もの料飲施設は全て直営であり、2014年11月1日から料理長に就任したトウ徳勝氏が誇る広東料理「センス」は、ミシュランガイド1つ星を6回も獲得している名店です。
■Collage コラージュ
・銀座からほど近い汐留に位置し、浜離宮恩賜庭園、レインボーブリッジ、東京湾のパノラマビューを見渡す、和のモダンデザインがコンセプトの「コンラッド東京」。
そのメインダイニングとなる新モダンフレンチレストラン『Collage（コラージュ）』は、スタイリッシュなインテリアの店内で高さ7mの窓に映し出される高層ビル群のダイナミックな景観を愉しめます。また、会食・ビジネスなどに最適なプライベートダイニングルームからは、開放的なオープンキッチンの様子を垣間見ることも出来ます。
■CHINA BLUE チャイナブルー
・エスコフィエ協会のカリナリー アー マスター（Culinary Art Master）の称号をはじめとする数々の賞を受賞している料理長 アルバート・ツェがクリエイティブで洗練された広東料理の数々を斬新なプレゼンテーションで届けます。
高さ8メートルのワインセラーがひときわ目をひくスタイリッシュなインテリアや、ブルーで統一された洗練された空間。窓一面に広がる浜離宮恩賜庭園や東京湾の景色とともに優雅なひとときを。
一ツ星とはいえ、さすがは美食の殿堂ミシュランガイド。著名なレストランばかりが連なりました。
デートでのお食事は絶対に失敗出来ないプランの一つ、ミシュランの輝く星の下で舌鼓を打ってみてはいかかでしょうか。
